NHỮNG THỰC PHẨM CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE

Những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng xứng đáng có một vị trí trong chế độ ăn uống hàng của chúng ta. Sau đây hãy cùng chúng tôi điểm qua những thực phẩm tốt cho sức khỏe để bản thân ngày một khỏe mạnh.

1. Hoa quả

Trái cây cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, các vitamin như vitamin A, B, C, E, và vitamin R. Trái cây còn cung cấp nhiều nước cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng có trong trái cây sẽ giúp bạn khỏe mạnh về cả thể chất lẫn tinh thần, giảm nguy cơ mắc bệnh tật. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi ngày chúng ta nên bổ sung 450 gram trái cây mỗi ngày. Vì vậy chúng ta cũng có thể nhận thấy được hoa quả cực kì quan trọng và việc bổ sung hoa quả vào khẩu phần ăn hàng ngày là điều nên làm và cần thiết.

2. Rau xanh

Rau xanh cung cấp các yếu tố vi lượng như các chất bảo vệ, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng. Các loại rau chứa chất khoáng, canxi, sắt, các vitamin,.... Trong rau còn chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa nên có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng chống các bệnh như tim mạch, huyết áp cao, ung thư...Vì vậy, chúng được khuyến khích bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

3. Các loại cá

Trong cá có nhiều chất dinh dưỡng mà nhiều người đang thiếu như: protein, iốt, các vitamin và chất khoáng khác nhau giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Để đáp ứng các chất dinh dưỡng cho cơ thể, bạn nên ăn ít nhất một hoặc hai lần một tuần.

4. Các loại đậu

Các loại đậu có lợi cho sức khỏe bởi chúng rất giàu chất xơ và đạm thực vật. Hơn nữa, đậu còn có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và béo phì.

Đậu đen, đậu cove, đậu xanh và đậu cúc,... là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho bữa ăn lành mạnh của bạn, đặc biệt khi kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt và các loại rau khác.

5. Sữa chua

Sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng, ngon, hấp dẫn phù hợp cho hầu hết các đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người già. Sữa chua có các thành phần dinh dưỡng có thể kể đến như protein, vitamin, canxi, probiotic, chất béo,...Sữa chua giúp cân bằng hệ vi khuẩn trong đường ruột, bổ sung các vi khuẩn có lợi cho cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả, tăng cường sức khỏe xương, cân bằng huyết áp,...

6. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt lạc, hạt dẻ, hạt hạnh nhân, hạt điều,...chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, các chất xơ, chất béo không bão hòa, và các loại vitamin, chất khoáng quan trọng cho sức khỏe. Các loại hạt tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ bị tiểu đường, giúp giảm cân, giảm cholesterol, …

7. Trứng

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hoocmon. Trứng là thức ăn quen thuộc và giàu dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lại ở tỉ lệ cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho cả trẻ em và người lớn. Với trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần ½ lòng đỏ trứng gà dưới dạng nấu bột hay nấu cháo. Với trẻ trên 7 tháng mỗi ngày có thể ăn 1 quả trứng gà hoặc ½ quả trứng vịt hoặc 6 quả trứng chim cút. Với người lớn một tuần có thể ăn 3-4 lần trứng. Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng vì qua những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định là ăn trứng không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên với những người có huyết áp cao và mỡ máu cao chỉ nên ăn 2-3 lần trứng trong một tuần.

8. Ngũ cốc

Ngũ cốc có rất nhiều loại, trong đó có một số nhóm tinh bột lành mạnh được sử dụng phổ biến như: gạo lứt, khoai, ngô, yến mạch,...Ngũ cốc là dạng thực phẩm cung cấp tinh bột đơn thuần carbohydrate, hàm lượng lớn vitamin B thúc đẩy sản sinh năng lượng, nếu bạn đang trong tình trạng thiếu máu và cần bổ sung sắt thì ngũ cốc sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn. Ngũ cốc không những cung cấp những năng lượng cần thiết cho cơ thể mà còn phòng ngừa nhiều chứng bệnh như đông máu, tắc mạch máu và đột quỵ. Ngoài ra ngũ cốc còn có tác dụng làm đẹp như tái tạo làn da và giữ gìn vóc dáng.

9. Thịt

Thịt là một loại thực phẩm rất giàu chất đạm, do đó nó là một nguồn thực phẩm giúp xây dựng cơ thể, giúp cơ thể rắn chắc. Thịt cũng là nguồn cung cấp chất khoáng và các vitamin nhóm B. Trong thịt có một lượng khá lớn chất sắt và photpho. Thức ăn động vật rất giàu sắt heme, có lợi cho cơ thể hấp thu và là nguồn bổ máu tốt nhất, nếu không ăn thịt trong thời gian dài dễ gây thiếu máu do thiếu sắt. Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Nghiên cứu công nghệ thực phẩm), ông cho rằng mỗi ngày không nên ăn quá 150gr thịt, áp dụng cho tất cả các loại thịt.